材料２つ！インド料理屋さん風ラッシーの作り方とポイント【かんたんレシピ】

【インド屋さん風ラッシー】
優しくほんのり甘い本格ラッシー！
ぜひ作ってみてください！

ー材料（１杯分）ー
・ヨーグルト（無糖） 100g
・砂糖 　 大さじ１
・水 50ml

ー作り方ー
①ヨーグルト、砂糖を泡立て器などで泡をたてずに滑らかになるまでかき混ぜる
②水50mlを加えて泡を立てすぎないように混ぜ合わせる
③氷のはいったグラスに注ぐ

ーポイントー
・泡を立てない。混ぜるのは手動が一番美味しい。ミキサーなどは使わない。
・さらに濃厚にしたいときは水を牛乳にする。
・砂糖はお好みで量を変化させる。加糖ヨーグルトを使っている場合もお好みで砂糖の量を減らして甘みを調整する。

ーちょい足しアレンジー
・塩を少し入れる
・カルダモンを加える

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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年9月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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