静岡県袋井市のご当地料理として有名な『たまごふわふわ』を作ってみました。
動画は3～4人分の土鍋で卵4個で作っています。
上手に作るポイントは
・鍋の大きさに対して卵をケチらないでたっぷり使う。
※1人用の土鍋なら卵1個で大丈夫です。
・だしを煮たてたあと、沸騰が収まってからふわふわにした卵液を流し入れる。
まだぶくぶくした状態でいれてしまうと、出来上がりの表面がぼこぼこになってしまいます。
しっかりメレンゲ状に泡立てるとふわふわ食感を楽しめるので是非！
美味しいですよ。
詳しい作り方や人数別の分量はブログでも詳しくご紹介しています。
是非ご覧ください。
▼https://hamsonic.net/eggfuwafuwa/
その他、SNSでも発信中です♪
▼Twitter
https://twitter.com/Lifebyhamsonic
▼Instagram
https://www.instagram.com/lifenetaccount/
いいね！や、チャンネル登録もぜひよろしくお願いします♪
Comments