君たちは本当のタコスを知っているか~Taco Tuesday~

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今回はアメリカのタコスのレシピになります。

■タコス生地
* 強力粉 200g
* 薄力粉 200g
* コーンフラワー 120g
※コーンフラワーがない場合は強力粉、薄力粉それぞれ260g
* 塩 小さじ2
* ラード(オリーブオイルorサラダ油) 150g
* 水 240ml

■タコスミート
* ニンニク 2片
* 鷹の爪 2本
* 玉ねぎ(大) 1個
* セロリ 1本

* 合挽き肉 1kg
* 牛かたまり肉 1kg

* 塩 小さじ2
* 胡椒 小さじ2
* オレガノ 小さじ2
* コリアンダー 大さじ1
* クミン 大さじ1
* 赤ワイン大さじ4
* ケチャップ 4周
* ウスターソース 2周
* ライム 1/2個

■サルサソース
* トマト 2個
* 玉ねぎ(大) 1/2個
* セロリ 1/2個
* ピーマン 2個
* パクチー 適量
* 塩こしょう 適量
* レモン汁 大さじ1
* タバスコ 適量

■ワカモレソース
* アボカド 2個
* 玉ねぎ 半分
* 塩こしょう 適量
* レモン汁 大さじ1


* レタス
* チーズ

使用した中華鍋情報⇓
https://ayarts.com/tokyo-wok/

■使用楽曲
Jazzaddict’s Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

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