【京都 生ゆば丼】とようけ茶屋　生湯葉の美味しさを世間に認識させた料理

とようけ茶屋は、明治30年創業の老舗お豆腐屋「とようけ屋 山本」が、北野天満宮の門前で営む茶屋です。着物柄をモチーフとしたエッチングガラスを使用したガラス窓など、工夫を凝らした店内でいただけるのは、地元住民に長く親しまれている豆腐や湯葉を使った料理。おすすめは、きめ細かくなめらかさが自慢の自家製生湯葉が、ご飯の上にたっぷりかかっている「生ゆば丼」。薬味の生姜や温かい葛餡との相性も良く、絶妙な後味を堪能でき食べ応えも十分です。参拝後の休憩や食事などにも便利です。

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