こんにちは、少年しんです。今回はSNSで話題の麻薬卵（煮卵）を作ってみました。余ったタレで６品のアレンジ料理を作ってみましたが、少し手を加えるだけでさらに美味しいタレができるようです。概要欄にレシピを記載しておきますので、ご興味がある方はご参考にされてください。
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前回の料理テーマ：幸せ夜ご飯
内容：明太子クリームパスタとサラダ、キュウイレモネード
料理内容：麻薬卵を使ったアレンジレシピ
1日目
・麻薬卵と白ご飯
・パリパリ麻薬油淋鶏
・麻薬豆腐煮
・もやし漬け
2日目
・麻薬卵とローストビーフ丼
・なすの麻薬ステーキ
・麻薬豆腐のやっこ
【定番レシピ】参考にしたレシピはコチラ↓
@coco0141cooking 韓国で麻薬卵と言われている病みつき卵を作ってみた🍚簡単にできてご飯のお供にピッタリ#2022 #tiktokレシピ #韓国 #韓国料理 #korea #ご飯のお供 #味付けたまご #마약계란장
■材料
・卵 4個
・長ネギ 1/4本
・玉ねぎ 1/4本
・赤唐辛子 1本
・にんにくチューブ 小さじ1
・白ごま 大さじ1
・砂糖 大さじ3
・醤油 100ml
・水 100ml
【アレンジレシピ】
■麻薬卵のタレ（卵10個分）
・長ネギ 1/2本
・玉ねぎ 1/2本
・赤唐辛子 2本
・にんにくチューブ 小さじ2
・白ごま 大さじ2
・砂糖 大さじ6
・醤油 200ml
・水 200ml
＋ 昆布のつゆ 100ml
＋ 乾燥しいたけ 2ケ
※粉のだしでも美味しいです。昆布、しいたけ、あごだしなどと相性が良いと思います。
※麻薬豆腐煮、麻薬豆腐のやっこに使用しました。
■油淋鶏の漬け込みダレ
・麻薬卵のタレ（具以外） 大さじ3
・にんにくチューブ 適量
・しょうがチューブ 適量
※タレの味があるため、下味の際の塩は少量で良いようです。
■万能タレ（油淋鶏、なすび、もやしに使用）
・麻薬卵のタレ 大さじ4
・みりん 小さじ1
・酢 小さじ1
・ごま油（お好み） 小さじ1
※今回作った料理以外にも、茹でた豚とキャベツ、温野菜、えのき、蒸した胸肉やささみなどとも相性が良いと思います。
■ローストビーフのタレ
・麻薬卵のタレ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・お好みで肉汁
※その他にも焼いた牛肉などのソースとして相性が良いと思います。豚バラ肉もカルビのような味になるかもしれません。
以上、ご参考になれば幸いです。
【主な使用撮影機材】
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