こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は久しぶりにおうち串カツ。
胃もたれした過去の反省を活かし今回はしっかり対策をして楽しみました。無事二人とも胃もたれゼロ♪
準備が早くなる時短術も取り入れより身近になったおうち串カツ☆ぜひみなさまも串カツ祭りをお楽しみください♪
【メニュー】
キャベツの浅漬け（00:52）
串カツ9種
・ナス（02:51）
・長芋（03:03）
・カプレーゼ（03:47）
・しそニンニク（04:16）
・白ネギ（05:30）
・ソーセージ（05:47）
・豚シソ巻き（06:32）
・アジ（08:01）
・バナナ（15:08）
次回のおうち居酒屋（無限ビール）
前回のおうち居酒屋（食欲が湧くおつまみ）
【レシピメモ】
■キャベツの浅漬け
キャベツ 4枚
大葉 4枚
しょうがの薄切り 2枚
(A)塩 小さじ1/3
(A)白ごま 適量
①キャベツは5cm角ぐらいのざく切りにしポリ袋へ入れる
②大葉は縦半分に切り千切りにする、しょうがの薄切りはみじん切りにする
③ポリ袋へ②と(A)を加えて揉み込んだら空気を抜いて冷蔵庫で20分〜置く
■串カツ
・ナス 縦に4等分に切り水に10分つけて水気をふく
・長芋 皮を剥き1.5cm幅の輪切りにし酢水に10分つけて水気をふく
・カプレーゼ ミニトマトとモッツァレラを交互にさす
・しそニンニク そのまま串にさす
・白ネギ 食べやすい幅に切る
・ハム 食べやすい大きさに切る
・豚シソ巻き 豚バラ肉を並べ塩コショウ少々をふり大葉をのせて巻く
・アジ 目立つ骨を抜き塩少々をまぶし10分おき、出てきた水分をふきとり塩コショウをまぶす
・バナナ 食べやすい大きさに切る。チョコソースをかけて食べる
■バッター液
薄力粉 1.5カップ
冷水 250ml
卵 1個
パン粉 適量
ウスターソース 適量
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